Если хотите сохранить подвижность суставов в пожилом возрасте, следует отказаться
от продуктов, содержащих фосфаты.
Много фосфатов содержится в минерализованных безалкогольных напитках, сгущенке,
хлебе из муки высших сортов, крабовых палочках, плавленых сырках, во всех видах
колбас.
* Что нужно включить в меню
Снизить количество фосфатов в организме помогают: вишня, абрикос, инжир,
яичные желтки, зеленые овощи.
Полезно употреблять в пищу продукты, богатые магнием — он снижает усвоение фосфора. К таким продуктам относятся: курага, изюм, чернослив, финики, какао,
овсянка и отруби.
* Вместе с тем необходимо употреблять в пищу кальций и природный фосфор,
так как он необходимый для костей. Эти элементы содержатся в нежирном твердом сыре, кисломолочных продуктах и молоке.
* Для того, чтобы в межсуставной жидкости количество гиалуроновой кислоты не снижалось, необходимо употреблять в пищу продукты, богатые мукополисахаридами;
Морские водоросли, креветки, мидии и другие морепродукты, а также кости и хрящи
птиц и рыбы, то есть продукты, из которых обычно готовят заливное, холодцы и бульоны.
В качестве десертов отлично подойдут фруктовые кисели и желе, но только натуральные.
